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vin Rouge

Cascina delle Rose 2017

Tre Stelle

Monde - Barbaresco

94 Parker / WA

91 Vinous

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Cascina delle Rose 2017

Barbaresco

Cascina Delle Rose est un domaine de 5 hectares à Barbaresco. Cette ancienne ferme familiale abrite des vignes, des noisetiers, des zones boisées et de nombreux rosiers, d'où son nom la « maison de la rose ». Dès 1974, sous la direction de Giovanna Sobrino, le domaine commence à élaborer ses propres vins. Les vins de Nebbiolo sont délicieux et produits dans le plus pur respect de l'environnement. Depuis 4 générations, la famille fait des merveilles sur ses quelques hectares de vignes de Langhe.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Ce Barbaresco Tre Stelle offre une belle complexité avec ses notes de fruits rouges, d'épices et son élégance incroyable.

Profil du Cascina delle Rose 2017

fruité

épicé

complexe

Dates d'apogée

2021

Début d'apogée

2030

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : Italie

Region : Monde

Appellation : Barbaresco

Couleur : Rouge

Millesime : 2017

Culture : Raisonnée

Cépages : Nebbiolo

Notes de dégustation

Ce Barbaresco offre une belle robe grenat aux jolis reflets orangés. En bouche, les tannins sont présents, les arômes de violette, mûre et réglisse sont intenses. La finale est épicée et persistante. C'est une très belle cuvée.

Accords mets-vin et Service

Accompagnez cette cuvée de viandes rouges, de pâtes ou encore de plats en sauce.

Vignoble

Les vignes de nebbiolose développent sur un sol de marnes, des sols pauvres, calcaires et compacts. Aucun herbicide n'est utilisé. Afin que l'impact environnemental soit le plus minimal possible, peu de soufre et de cuivre sont utilisés. Le domaine comprend 3 hectares de vignes.

Vinification et élevage

- Elevage de 18 mois en grands contenants de chêne
- Embouteillage sans filtrage ni filtration

Propriétaire(s) et histoire

Aujourd'hui, Giovanna Rizzolio, son mari et ses fils entretiennent et développent le domaine de 3 hectares.