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vin Rouge

Casanova di Neri 2016

Monde - Rosso di Montalcino

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Casanova di Neri 2016

Rosso di Montalcino

Giovanni Neri créer son domaine en 1971 avec l'acquisition de vignes sur les plus beaux climats de Brunello di Montalcino. Ce visionnaire s'est imposé comme un fin vinificateur notamment avec ses cuvées Cerretalto, Le Cetine, Pietradonice ou encore Podernuovo. Casanova di Neri produit des vins reconnus par les critiques du monde entier.

Situé au coeur de la Toscane, ce domaine met en valeur le cépage local, le Sangiovese et propose des vins de garde qui raviront les amateurs de grands vins italiens.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Intense et corsé, ce Rosso di Montalcino est une belle hymne au sangiovese.

Profil du Casanova di Neri 2016

fruité

boisé

floral

charpenté

Dates d'apogée

2021

Début d'apogée

2025

Fin d'apogée

à boire

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : Italie

Region : Monde

Appellation : Rosso di Montalcino

Couleur : Rouge

Millesime : 2016

Culture : Raisonnée

Alcool : 14%

Cépages : Sangiovese

Notes de dégustation

Le Rosso di Montalcino est un vin intense et corsé. Le nez de griottes et de violettes est prometteur. La bouche est ample, large et intense avec une belle persistance des arômes.

Accords mets-vin et Service

A déguster sur des viandes rouges, des gibiers ou encore des plats en sauce. A servir autour de 16°C.

Vignoble

Les raisin de ce Rosso di Montalcino proviennent du sud de Montalcino. Les vignes sont les mêmes que pour l'appellation Brunello, seul l'élevage diffère. Dans cette région, le climat est tempéré et chaud avec des influences méditerranéennes.

Vinification et élevage

- Sélection des meilleurs raisins puis égrappage
- Fermentation en cuves coniques en acier inoxydables avec levures indigènes
- Vieillissement en fût pendant 18 mois puis quelques mois en bouteille

Propriétaire(s) et histoire

En 1991, Giacomo Neri, fils de Giovanni reprend le domaine. Il le hisse en haut des plus grands noms de la région et poursuit le travail engagé par son père.

Casanova di Neri : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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