Carruades de Lafite 2019

Notes de dégustation

Carruades de Lafite 2019 est d'un fruité éclatant. Les notes de myrtilles, de prunes explosent dans le verre accompagnées de notes d'épices comme la canelle. C'est un vin riche, à la texture soyeuse. 

Vignoble

Trois parcelles forment le vignoble du domaine. Les 114 hectares du Château Lafite-Rothschild sont situées à Pauillac, sur un sol fait de sable éolien et de graves profondes avec un sous-sol composé de calcaires du tertiaire. Les cépages de Cabernet sauvignon (71%), de Merlot (25%), de Cabernet Franc (3%) et de Petit Verdot (1%), sont cultivés notamment sur le plateau de Carruades et permettent l’élaboration de leur second vin.

Sol

Les vignes, qui s'étendent sur un total de 112 hectares, sont plantées sur des sols de graves fines et profondes, mêlées à des sables éoliens sur un sous-sol de calcaire tertiaire. L'âge des vignes est en moyenne de 40 ans. 

Vinification et élevage

- Vendanges sont manuelles
- Vinification parcellaire dans cuves traditionnelles en chêne et cuves en inox thermorégulées
- Elevage de 16 à 20 mois (80% barriques de chêne neuves), le reste en cuves
- Mise en bouteille avec collage aux blancs d’œuf frais

Propriétaire(s) et histoire

Le domaine connaît un véritable renouveau en 1974 sous la direction du Baron Eric de Rothschild, Président de Paris-Orléans. Le cuvier est alors modernisé, avec ajout de cuves inox thermorégulées. Le chai circulaire souterrain, conçu par l'architecte Ricardo Bofil est conçu en 1987 et peut acceuillir les 2 200 barriques de vin.