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Saint-Emilion
Le Château Angélus est classé à Saint-Emilion depuis 2012. Cette ascension est associée au travail remarquable d'Hubert de Boüard de Laforest pour isser le cru à son maximum. Sa famille possède le domaine depuis le 17e siècle. Le nectar du domaine est aujourd'hui recherché par les amateurs du monde entier. En 2015, sa fille, Stéphanie de Boüard-Rivoal, a pris la direction du château, rejointe par Jean-Bernard Grenié.
L'avis du sommelier
" Quelle progression qualitative des vins du Château ces dernières années ! L'une des plus impressionnantes de la région ces dernières années
fruité
boisé
complexe
charpenté
Dates d'apogée
2025
Début d'apogée
2031
Fin d'apogée
à boire ou à garder
Temperature de service
Caractéristiques du vin
Pays : France
Region : Bordeaux
Appellation : Saint-Emilion
Couleur : Rouge
Millesime : 2019
Culture : Raisonnée
Cépages : Cabernet Franc , Cabernet Sauvignon , Merlot
Le Carillon de l’Angélus est le second vin du château Angélus, récemment promu au sommet de son appellation aux côtés des châteaux Ausone et Cheval Blanc. Né avec le millésime 87, ce vin représente environ 20% de la production de la propriété et résulte d'un assemblage de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon et une moitié de merlot, cépage roi de Saint-Emilion.
Agé d'un quinzaine d'années, le vignoble s'étend sur 26 ha et dispose d'une exposition plein sud
Les vignes de cette cuvée reçoivent les mêmes soins que celles produisant le Château Angélus et la récolte est manuelle puis triée avec grand soin, pour une vinification en cuves inox thermorégulées et un élevage de 12 à 14 mois en barriques neuves et d'un vin.