Quand on a la chance d’avoir une cave de vin de garde on se pose régulièrement la question de savoir où en sont ses vins dans leur évolution. Sont-ils prêts à boire ? Puis-je encore attendre ? Avant quelle date dois-je les servir pour éviter de les voir passer.
Œnologue ou sommelier ?
Souvent la confusion est faite entre ces deux termes que sont œnologue et sommelier. Alors profitons-en pour clarifier le rôle de chacun.
La mise en bouteille au domaine
La mise en bouteille au domaine : que faut-il savoir de cette pratique ? De nos jours, les vins sont…
Les Meilleurs Ouvriers de France, pourquoi ce titre est devenu un label ?
Meilleur Ouvrier de France : entre tradition et diversité Le concours du Meilleur Ouvrier de France est le fruit d’une…
Comment fait-on un vin de garde ?
La France a une chance inouïe de compter dans ses vignobles des grands crus ou des crus aptes pour la…
Vin Bio et Agriculture Bio
Agriculture biologique Ne mélangeons pas tout ! Si la mention « Vin Bio » fait l’objet d’une certaine réserve de notre part,…
Comment faire sa cave à vin : le stockage du vin (partie II)
Le stockage : un aspect essentiel de la cave à vin Il existe plusieurs formules pour organiser le stockage du…
Comment constituer sa cave à vin en ligne ? #1
Les règles de base pour se constituer une cave a vin en ligne Dans cette rubrique, (qui se déclinera en…