Cavissima, une dégustation réussie à Lyon
Une dégustation de vins révélations riche pour les papilles Hier soir 23 Octobre 2011, nous étions tous présent chez John Euvrard…
Vins blancs : Quel potentiel de garde ?
Trop souvent, lorsque l’on commence tout juste à découvrir le monde du vin, on nous apprend faussement que les vins…
Pourquoi fêtons-nous le Beaujolais nouveau ce jour ?
Comme chaque année aux alentours de la mi-novembre nous fêtons l’arrivée du Beaujolais nouveau. Mais savez vraiment pourquoi ? Petit…
Vins monocépages vs Vins issus d’assemblages
On dit souvent que le vin français est principalement issu d’assemblages, surtout quand on en parle à l’étranger où la…
La culture en Biodynamie révèle La Clefs Des Terroirs
Que vous soyez amateur ou néophyte, vous avez tous déjà entendu parler de Viticulture biologique, écologique, vins sans soufre, ou…
Les vins de la Loire : des vins de garde ?
Après un premier regard sur les vins de Bourgogne, nous continuons notre série sur les vins de garde avec à la très belle région de la vallée de la Loire.
Les vins de garde en Bourgogne
La constitution d’une cave de vieillissement est un rêve pour beaucoup, mais peut se révéler intimidant à premier abord. Savoir reconnaitre un vin de garde, il est vrai, demande une certaine expertise.
Les grands vins de garde liquoreux français en blancs
La France est l’un des rares pays à produire une grande quantité de vins de garde en liquoreux en blanc. Faisons ensemble l’inventaire de ces terroirs exceptionnels.
Comment sélectionne-t-on les vins ?
15 mois après le lancement de Cavissima, nous sommes régulièrement sollicités par de nombreux vignerons ou négociants qui souhaitent valoriser leurs produits et les faire inscrire au catalogue de notre boutique. Alors comment sélectionnons-nous les vins ?