Grand Cru de Bordeaux – qu’est-ce qu’un second vin ?
Demoiselle de Sociando, Petit Cheval, Petit Mouton, Closerie de Fourtet, Les Hauts de Pontet ; à quoi correspond un second…
La percée du vin jaune : la récompense après des années d’attente
Chaque année, l’une des premières fêtes viticoles de France a lieu le premier weekend de février : la percée du…
Pourquoi fêtons-nous le Beaujolais nouveau ce jour ?
Comme chaque année aux alentours de la mi-novembre nous fêtons l’arrivée du Beaujolais nouveau. Mais savez vraiment pourquoi ? Petit…
La culture en Biodynamie révèle La Clefs Des Terroirs
Que vous soyez amateur ou néophyte, vous avez tous déjà entendu parler de Viticulture biologique, écologique, vins sans soufre, ou…
Comment sélectionne-t-on les vins ?
15 mois après le lancement de Cavissima, nous sommes régulièrement sollicités par de nombreux vignerons ou négociants qui souhaitent valoriser leurs produits et les faire inscrire au catalogue de notre boutique. Alors comment sélectionnons-nous les vins ?
Œnologue ou sommelier ?
Souvent la confusion est faite entre ces deux termes que sont œnologue et sommelier. Alors profitons-en pour clarifier le rôle de chacun.
La mise en bouteille au domaine
La mise en bouteille au domaine : que faut-il savoir de cette pratique ? De nos jours, les vins sont…
Les Meilleurs Ouvriers de France, pourquoi ce titre est devenu un label ?
Meilleur Ouvrier de France : entre tradition et diversité Le concours du Meilleur Ouvrier de France est le fruit d’une…
Comment fait-on un vin de garde ?
La France a une chance inouïe de compter dans ses vignobles des grands crus ou des crus aptes pour la…