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Château Pavie 2020
Saint-Emilion
Le Château Pavie est une référence incontournable de l’appellation Saint-Emilion. Les Arômes de Pavie est le Second Vin de ce grand domaine dirigé par Gérard Perse. Ce vin provient des jeunes vignes du domaine mais aussi de certains lots destinés au grand vin mais qui finalement ne seront pas retenus. Il bénéficie donc des mêmes soins que le Premier Grand Cru Classé A.
Les Arômes de Pavie 2020 est un vin profond qui nous offre une palette de fruits noirs avec une touche de chocolat. Il est puissant, structuré et d'une belle longueur.
Description du millésime
Ce millésime 2020 est marqué par un assemblage beaucoup plus important en Cabernet Franc.
Vignoble
Le Château Pavie s'étend sur .37 hectares au Sud-Est du village de Saint-Emilion. Il bénéficie d'une grande diversité de terroirs.
Vinification et élevage
- Elevage en barriques de 18 à 24 mois dont 70% de bois neuf
Propriétaire(s) et histoire
Le Château Pavie est un domaine de 37 hectares dans le coeur de l'appellation Saint-Emilion. Acquis en 1998 par Gérard Perse qui le hisse à son statut de Premier Grand Cru Classé A en 2012.
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