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vin Rouge

Antinori 2011

Badia a Passignano

Monde - Chianti Classico Gran Selezione

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Antinori 2011

Chianti Classico Gran Selezione

La famille Antinori est à la tête du très beau domaine de Tenuta Tignanello dans la Toscane italienne. Une longue histoire de production de vins marque la famille Antinori depuis plus de 600 ans ! Toujours dans le respect des traditions et du terroir, la famille s'est imposée comme un producteur incontournable de Chianti. Les cuvées sont mythiques et recherchées dans le monde entier. La tradition et le savoir-faire de la famille Antinori se conjuguent à la perfection avec leur désir constant d'innovation. Quel beau domaine !

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Crème de la crème de Chianti Classico, ce Gran Selezione est impressionnant. La famille Antinori signe encore une fois une cuvée d'anthologie.

Profil du Antinori 2011

fruité

épicé

floral

complexe

charpenté

Dates d'apogée

2021

Début d'apogée

2030

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : Italie

Region : Monde

Appellation : Chianti Classico Gran Selezione

Couleur : Rouge

Millesime : 2011

Culture : Raisonnée

Notes de dégustation

Badia a Passignano est très sombre et offre un nez très riche. Le vin est ample, incroyablement structuré et dévoile des arômes magnifiques de prune, de cerise noire et de fleurs. La finale évoque le menthole et la fraîcheur. La complexité et la profondeur du vin séduisent les plus grands amateurs de vins italiens.

Accords mets-vin et Service

A déguster sur un carré d'agneau confit ou un beau filet de boeuf. A servir autour de 16°C.

Vignoble

Badia a Passignano Gran Selezione concentre les meilleurs raisins de Sangiovese. Le vignoble se trouve au coeur de Chianti Classico, centre de production de cette appellation prestigieuse. Les vignes sont plantées sur des sols calcaires riches en argile et culminent à 300 mètres d'altitude.

Vinification et élevage

Le Chianti Classico Gran Selezione est élevé 30 mois en fûts de chêne et en bouteille. Les vins sont élevés dans les caves historiques de l'abbaye de Passignano.

Propriétaire(s) et histoire

Tenuta Tignanello est le résultat du travail de la famille Antinori. Depuis 1385, soit 26 générations, la famille se consacre à la production de vins. Ils allient leur savoir-faire, la tradition à l'innovation pour produire des cuvées toujours plus qualitatives.

Antinori : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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