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Une unité dans la diversité
DEUX TERROIRS, UN DOMAINE
Le Clos du Caillou est un domaine viticole qui jouit d’une belle diversité à plusieurs niveaux. Tout d’abord l’ensemble des 53 hectares se situent sur deux appellations. Si 9 hectares de vignes s’alignent sur l’appellation Châteauneuf-du-Pape, les 44 autres se situent en Côtes-du-Rhône. Le clos, qui donne le nom au domaine, se compose, quant à lui, de 17 hectares.
Le Clos du Caillou cultive, de façon parcellaire, de multiples cépages :
- Rouges : De la grenache, mourvèdre, syrah, cinsault, carignan, counoise et vaccarèse
- Blancs : roussanne, clairette, bourboulenc et grenache blanc
Le terroir est alors particulièrement riche. 3 Lieux dits accueillent les ceps :
- Les garrigues, qui correspond au plus conséquent des trois ;
- Les cailloux ;
- Les cassanets
Cet ensemble propose ainsi un sol complexe, composé de marnes, de sables, de molasse marine et de galets roulés. Situé en coteaux, le drainage et la filtration des sols est optimale. Le climat méridional est chaud et sec, le mistral vient ventiler les vignes.
