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Frédérick et Franck Buisson
Une relève assurée
Aujourd’hui, Gilles Buisson est officiellement à la retraite, ce sont donc ses deux fils qui sont en charge du domaine. Bercés au sein des côteaux de Saint-Romain et diplômés respectivement en œnologie et commerce international, Frédérick et Franck assurent avec passion une relève de qualité au domaine Henri & Gilles Buisson. Frédérick, l’aîné, est donc vinificateur et responsable de production, tandis que Franck est responsable commercial.
L’objectif des deux frères est de “continuer à forger des vins de caractère [...] en préservant l’essence même du terroir, de la vigne et du fruit”. En effet, il était évident pour eux de continuer le travail entamé par leur grand-père en terme de culture. Motivés par une vinification plus libre, ils considèrent que disposer de grandes parcelles est pour eux une opportunité de réaliser des essais. Il se trouve que leur voisin, le Domaine de Chassorney, dirigé par Fred Cossard, est pionnier de la vinification sans soufre. Grâce à son soutien, le domaine Henri et Gilles Buisson élabore depuis 2010 un Saint-Romain blanc sans SO2.
