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Les vignes du Château Valandraud
L’ALLIANCE DES TRADITIONS LOCALES ET DES PRATIQUES MODERNES
Les vignes du Château Valandraud sont âgées en moyenne de 35 ans et les plus anciens pieds dépassant 50 ans d’âge. La densité de plantation est d'environ 6 500 pieds par hectares. Les multiples parcelles sont implantées sur un sol à la fois argilo-calcaires et silico-graveleux. L’encépagement est lui aussi varié avec une majorité de merlot (65%), du cabernet franc (25%), du cabernet sauvignon (5%), du malbec (4%) et du carménère (1%).
La culture est raisonnée et allie le respect des traditions locales avec des pratiques modernes. Les vignes sont entretenues minutieusement tout au long de l’année par une taille en guyot double, enherbement et labourage. Les vendanges sont réalisées à la main en quelques jours par une cinquantaine de personne afin de garder un esprit familial. Dans le but de cueillir les baies de raisin à l’apogée de leur maturation, des contrôles réguliers sont effectués. Récoltées en cagette, les grappes sont triées une première fois manuellement lors des vendanges. Elles sont ensuite emmenées au chai où elles sont à nouveau triées par tri densimétrique.
