Château Pavie

Le Château Pavie appartient à Gérard Perse depuis 1998. Son vignoble de 37 hectares, exposé plein-sud, se compose à 60% de Merlot, 30% de Cabernet franc et 10% de Cabernet sauvignon. Il est situé près de Saint-Émilion, en Gironde. Il est depuis son acquisition par Gérard Perse accompagné par Michel Rolland comme oenologue conseil.

Bordeaux | Saint-Emilion

Château Pavie

1er Grand Cru Classé A 2013

6 bouteilles en Carton

1 674,00 € TTC

Soit 279,00 € par bouteille

Bordeaux | Saint-Emilion

Arômes de Pavie

Second vin du Château Pavie 2022

3 bouteilles en Carton

256,68 € TTC

Soit 85,56 € par bouteille

Bordeaux | Saint-Emilion

Arômes de Pavie

Second vin du Château Pavie 2022

6 bouteilles en Carton

504,00 € TTC

Soit 84,00 € par bouteille

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Saint-Émilion

un terroir de qualité

Les vignes du domaine sont vieilles de plus de 45 ans. Elles sont réparties sur trois terroirs spécifiques : le plateau (calcaire), la côte (argilo-calcaire) et le pied de côte (sablo-argileux). Les conditions naturelles sont favorables à la viticulture : pauvreté naturelle des sols, excellent ensoleillement, drainage naturel dû à la pente, etc.

Le travail y est entièrement manuel, et l’équipe de Château Pavie accorde une grande importance aux vendanges en vert. Après avoir été récoltées à la main, les grappes sont ensuite triées sur une double table de tri. Enfin, lors de la vinification, le bois de chêne est de rigueur. La fermentation se fait en cuves et l’élevage (qui dure entre 18 et 24 mois) se fait en fûts neufs.

Gérard Perse

un tournant qualitatif

Le Château Pavie doit en grande partie sa progression fulgurante à son propriétaire actuel, Gérard Perse. En effet, dès son achat du vignoble en 1998, Gérard Perse lui apporte un nouveau souffle. Pour ce faire, il s’accompagne de Michel Rolland, et fait reconstruire les bâtiments du domaine en faisant appel à l’architecte Alberto Pinto. Ses efforts portent rapidement leurs fruits. En effet, le critique Robert Parker donne déjà la note maximale de 100 à son millésime 2000.

Ayant déjà été classé Premier Grand Cru classé B en 2006, c’est en 2012 que le titre le plus convoité de l’appellation Saint-Émilion est enfin atteint. En effet, le Château Pavie obtient alors le titre de Premier Grand Cru classé A, aux côtés des châteaux Angélus, Ausone et Cheval-Blanc.

Château Pavie

une direction minutieuse

Défendant un style moderne de haute concentration, Michel Rolland dirige la production du vin au Château Pavie tel un orfèvre. Le rendement de ses vignes est éminemment bas, ses raisins très matures, son extraction poussée et son élevage luxueux. Ainsi, tous les facteurs théoriques sont réunis pour obtenir une qualité de vin optimale. En outre, la cuverie et les chais se voient agrandis massivement en 2013, en même temps qu’une salle de réception est créée. Château Pavie cherche à inscrire sa démarche dans la durée. Il produit un vin exigeant, qui s’apprécient dans le temps.

91-93+

INVESTISSEMENT

Bordeaux | Saint-Emilion

Château Pavie 2013

1er Grand Cru Classé A

fruité boisé complexe charpenté

apogée : 2023 - 2029

1 674,00 € TTC soit 279,00 € la bouteille

1 674,00 € TTC

soit 279,00 € la bouteille

Rouge

90-92

91-93

92-93

93-94

95-96

Bordeaux | Saint-Emilion

Arômes de Pavie 2022

Second vin du Château Pavie En Primeur

fruité boisé complexe charpenté

plaisir :

apogée : 2029 - 2040

256,68 € TTC soit 85,56 € la bouteille

256,68 € TTC

soit 85,56 € la bouteille

504,00 € TTC soit 84,00 € la bouteille

Rouge

98
98
98
98

INVESTISSEMENT

Bordeaux | Saint-Emilion
Château Pavie 2015
1er Grand Cru Classé A
fruité boisé complexe charpenté

apogée : 2024 - 2035

offre à durée limitée

Carton de 1

384,00 € TTC
soit 384,00 € la bouteille

découvrir le vin >

Rouge
95+
94
17
93
95

INVESTISSEMENT

Bordeaux | Saint-Emilion
Château Pavie 2011
1er Grand Cru Classé A
fruité boisé complexe charpenté

apogée : 2022 - 2028

offre à durée limitée

Carton de 6

1 620,00 € TTC
soit 270,00 € la bouteille

découvrir le vin >

Rouge
95
94
94
96

INVESTISSEMENT

Bordeaux | Saint-Emilion
Château Pavie 2014
1er Grand Cru Classé A
fruité boisé complexe charpenté

apogée : 2024 - 2040

offre à durée limitée

Carton de 1

279,90 € TTC
soit 279,90 € la bouteille

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Rouge
95
95
94
95

INVESTISSEMENT

Bordeaux | Saint-Emilion
Château Pavie 2012
1er Grand Cru Classé A
fruité boisé complexe charpenté

apogée : 2020 - 2035

offre à durée limitée

Carton de 1

285,00 € TTC
soit 285,00 € la bouteille

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Rouge
99
97
93-95
95
17.5-18
97

INVESTISSEMENT

Bordeaux | Saint-Emilion
Château Pavie 2017
1er Grand Cru Classé A
fruité boisé complexe charpenté

apogée : 2026 - 2031

offre à durée limitée

Carton de 1

372,00 € TTC
soit 372,00 € la bouteille

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Rouge
97-99
97-99
100
98

INVESTISSEMENT

Bordeaux | Saint-Emilion
Château Pavie 2020
1er Grand Cru Classé A
fruité boisé complexe charpenté

apogée : 2028 - 2048

offre à durée limitée

Carton de 1

420,00 € TTC
soit 420,00 € la bouteille

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Rouge
91-93
91-93
96-97
95
92-93

Bordeaux | Saint-Emilion
Arômes de Pavie 2020
Second vin du Château Pavie
fruité boisé complexe charpenté

" Le Second Vin de Château Pavie, Arômes de Pavie est un vin fruité qui offre un plaisir maximal après quelques années en cave. "

apogée : 2025 - 2035

offre à durée limitée

Carton de 3

302,40 € TTC
soit 100,80 € la bouteille

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Rouge

Bordeaux | Saint-Emilion

Arômes de Pavie 2015

Second vin du Château Pavie

fruité boisé complexe charpenté

" Arômes de Pavie est le Second vin du 1er Grand Cru Classé A de Saint-Emilion. Un vin incroyable, avec de la puissance, de la concentration et une belle fraîcheur. Le vin vous séd..."

apogée : 2020 - 2030

proposition d'achat