Bordeaux

Les Vins de Bordeaux

De longue garde, les grands vins de Bordeaux sont incontournables dans une cave à vin et procurent un plaisir mémorable à la dégustation. Sous le classement de Robert Parker, les grands crus de Bordeaux sont devenus un placement attractif et s'achètent en primeur ou dans un millésime récent. Les vignobles de Saint-Emilion Grand Cru, Pessac Léognan, les châteaux Haut-Brion et Lafite-Rothschild sont à découvrir sur Cavissima.

Cavissima.com est votre référence pour l'achat de vin de Bordeaux en ligne. Nous vous proposons une sélection rigoureuse des meilleurs vins de Bordeaux issus de châteaux les plus prestigieux et de vignobles d'exception. Si vous êtes à la recherche de grands noms du Médoc ou des terroirs les plus réputés comme Saint-Émilion, Pomerol et Sauternes, notre sélection de vins bordelais saura combler toutes vos attentes.

Saint-Émilion

Située à une quarantaine de kilomètres à l’est de Bordeaux, l’appellation Saint-Émilion s’étend sur 9 communes, dont celle de Saint-Émilion qui est l’épicentre de ce vignoble depuis le VIIIème siècle. Les trois principaux cépages utilisés sont le merlot, le cabernet franc et le cabernet sauvignon, auxquels peut s’ajouter du malbec. Ils donnent aux vins de cette appellation leurs tannins, des notes épicées, une belle aptitude au vieillissement et une intense couleur rubis.

L'appellation de Saint-Émilion a la particularité d'avoir son propre classement avec un système de classification unique. Contrairement à la classification officielle des vins de Bordeaux de 1855, la classification de Saint-Émilion est révisée tous les 10 ans. Le système de classification de Saint-Émilion a été établi pour la première fois en 1955 et comprend actuellement deux niveaux de qualité : Premier Grand Cru Classé et Grand Cru Classé. Le Premier Grand Cru Classé est en outre divisé en classifications "A" et "B".

Pauillac

L’appellation Pauillac se situe sur la rive gauche de la Gironde et compte 18 crus classés, qui représentent 85% de sa production, avec entre autres des Premiers Grands Crus Classés de 1855. Les vins de Pauillac sont principalement composés de cabernet-Sauvignon, de merlot, et de façon plus anecdotique de petit verdot et de malbec. Ce sont des vins avec un très bon potentiel de garde, qui va permettre aux tannins de se fondre et aux arômes de s’ouvrir pour aboutir à des nectars délicats mais néanmoins puissants. 

L'appellation Pauillac est surtout célèbre pour ses trois Châteaux classés Premier Grand Cru dans la classification officielle des vins de Bordeaux de 1855 : Château Lafite Rothschild, Château Latour et Château Mouton Rothschild. Ces domaines sont parmi les plus prestigieux du monde et leurs vins sont recherchés par les amateurs et les collectionneurs pour leur qualité et leur capacité à évoluer magnifiquement avec le temps. Pauillac regorge de domaines stars et qui priment l'excellence tels que Château Pichon Baron, Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande et Château Lynch-Bages.

Margaux

Margaux est une des appellations les plus célèbres du Médoc, dans la région de Bordeaux. L’appellation Margaux s’étend sur près de 1500 hectares à travers 5 communes, et n’a été créée sous sa forme actuelle qu’en 1954. Elle compte vingt et un Grands Crus Classés de 1855, un nombre record ! Les vins de Margaux sont composés de cabernet sauvignon et de merlot, parfois de cabernet franc et plus rarement de petit verdot. Ces cépages donnent un vin structuré, aux arômes complexes et riches, avec un beau potentiel de vieillissement.

Le Château Margaux, classé Premier Grand Cru dans la classification officielle des vins de Bordeaux de 1855, est le plus célèbre des domaines de l'appellation. Château remarquable par son excellence, il est réputé pour produire des vins d'une qualité exceptionnelle, avec un potentiel de vieillissement impressionnant.

Outre le Château Margaux, l'appellation compte plusieurs autres domaines de renom, tels que Château Palmer, Château Rauzan-Ségla, Château Brane-Cantenac et Château Lascombes, pour n'en nommer que quelques-uns.

Pomerol

L'appellation Pomerol est une petite appellation voisine de Saint-Émilion, produisant des vins rouges d'exception, riches et veloutés, principalement à partir du cépage roi du vignoble : le merlot. Le vignoble de Pomerol s'étend sur plus de 790 hectares. Ce vaste terroir abrite deux cépages rouges : le merlot et le cabernet franc. Les vins de Pomerol sont réputés pour leurs jolis arômes de violette, de fruits rouges et quelques notes de truffe. Les vins de Pomerol sont appréciés pour leur opulence, leur rondeur et leur complexité aromatique.

Le célèbre Château Pétrus est sans doute le plus emblématique de cette appellation, mais d'autres domaines de renom comme Château Le Pin, Château Lafleur et Château La Conseillante méritent également l'attention des amateurs de vins. Les millésimes 2009, 2010 et 2015 sont particulièrement recherchés pour leur excellence et leur potentiel de vieillissement.

Sauternes

L'appellation Sauternes, située au sud de Bordeaux, est mondialement reconnue pour ses vins liquoreux. Le vignoble de Sauternes bénéficie d'un climat et de conditions géographiques spécifiques qui favorisent le développement du botrytis cinerea, aussi appelé "pourriture noble". Ce champignon confère aux vins une concentration exceptionnelle en sucres et en arômes.

L'appellation Sauternes abrite le mythique Château d'Yquem, considéré comme le fleuron de la région, mais également d'autres domaines d’exception comme Château Guiraud, Château Suduiraut et Château Rieussec. Les millésimes 2001, 2007 et 2009 sont particulièrement prisés pour leur richesse aromatique et leur parfait équilibre entre douceur et acidité.

Les millésimes phares en Bordeaux

À Bordeaux, les millésimes 2005, 2009, 2010, 2015 et 2016 se distinguent par leur qualité exceptionnelle. L’année 2014 a donné des vins excellents, et ceux produits en 2008, 2011 et 2012 sont très bons. En revanche, le millésime 2013 est en général d’une qualité intermédiaire dans cette région. Plus récemment le vignoble bordelais a fait face à des conditions climatiques complexes voire extrêmes comme en 2022. Toutefois les vignerons bordelais mettent tout en œuvre pour produire chaque année de meilleurs millésimes et rester résiliant face à un calendrier changeant qui s'accompagne de quelques surprises. Ainsi, ces récentes années comme 2019, 2020 et 2022 ont fourni des excellents millésimes.

La vente de vins en Primeur à Bordeaux

Cavissima propose ses vins de Bordeaux en primeurs, un mode d'achat unique de la région viticole bordelaise. Les primeurs de Bordeaux consistent à pré-commander les vins du vignoble issus du dernier millésime. Au moment de votre achat, les vins sont en cours d'élevage. Ils seront disponibles après leur mise en bouteille. Ce principe d'achat présente de nombreux avantages. Ce rendez-vous incontournable permet aux amateurs de vins d' acquérir des bouteilles, bien souvent aux meilleurs prix. Les primeurs sont surtout l'opportunité d'accéder à des vins très rares qui deviennent difficilement accessibles après leur mise en bouteille.

Comment acheter des vins en Primeur ? L'achat de vins en Primeur n'a jamais été aussi simple qu'avec Cavissima. Il suffit de vous rendre sur Cavissima.com, d'accéder à la rubrique "Acheter du vin" et vous trouverez l'onglet "Primeurs". Parcourez la sélection, consultez nos avis et conseils sur le millésime, ajoutez votre sélection au panier, validez votre commande et dès la mise en bouteille de vos Grands Crus bordelais, vous serez avertis par mail. Vous avez le choix de faire livrer vos bouteilles à domicile ou bien de les conserver dans votre Cave en ligne Cavissima. En ce moment, vous pourrez découvrir notre sélection de Bordeaux primeurs 2023.

Les principaux producteurs de Bordeaux

Plusieurs producteurs emblématiques portent haut les couleurs de la région bordelaise. Parmi eux, on trouve plusieurs Grands Crus Classés de 1855, comme le Château Haut-Brion en Pessac-Léognan, le Château d’Yquem en Sauternes, le Château Lafite-Rothschild, le Château Latour ou encore le Château Mouton-Rothschild en Pauillac, le Château Cheval Blanc ou le Château Ausone en Saint-Émilion, le Château Margaux en Margaux… Pomerol, malgré son absence de classement, n’est pas en reste avec par exemple le très fameux Petrus et le Château Le Pin.

Les systèmes de classification à Bordeaux

Bordeaux est une région viticole reconnue pour ses systèmes de classification rigoureux, conçus pour distinguer la qualité des vins produits. Le plus célèbre est sans doute la Classification Officielle des Vins de Bordeaux de 1855, qui a établi une hiérarchie des vins de la région en cinq "Crus" basée sur la réputation et le prix des vins à l'époque. En plus de la classification de 1855, il existe d'autres systèmes de classement spécifiques à certaines zones de Bordeaux. Aujourd'hui, Bordeaux compte 5 principales classifications reconnues : 

• Classement officiel des vins de Bordeaux de 1855

• Classement de Saint-Émilion Grand Cru

• Classement des Graves

• Sélection officielle des Crus Bourgeois

• Classement des vins blancs liquoreux

Ces systèmes de classification visent à guider les consommateurs et à souligner l'excellence des meilleurs producteurs de Bordeaux. Cependant, il est important de se rappeler que de nombreux producteurs de grande qualité à Bordeaux ne figurent pas dans ces classements, et qu'il existe de nombreux vins exceptionnels à découvrir à travers toute la région.

Les vins blancs de Bordeaux 

Outre les célèbres vins rouges de Bordeaux, la région est aussi productrice de délicieux vins blancs. Les vins blancs du vignoble bordelais ont la particularité de posséder leur propre appellation : AOC Bordeaux Blancs. Le vin blanc de Bordeaux est produit au sein de tout le territoire de la région viticole. 

Les vins blancs de Bordeaux sont une expression fascinante de la richesse et de la diversité du vignoble bordelais. Elaborés principalement à partir des cépages sauvignon blanc, sémillon et muscadelle, ils se déclinent en une gamme variée allant des vins blancs secs aux liquoreux en passant par les vins blancs doux.

Les vins blancs secs de Bordeaux, marqués par leur fraîcheur, leur vivacité et leur complexité aromatique, sont parfaits pour accompagner les fruits de mer et les poissons. Ils dévoilent des arômes de fruits à chair blanche, d'agrumes et parfois de notes florales et minérales, avec une belle acidité qui leur donne une structure équilibrée et une longue persistance en bouche. 

Acheter du vin de Bordeaux sur Cavissima.com, c'est profiter de la qualité et de l'authenticité des meilleurs crus bordelais, livrés directement chez vous ou dans notre cave sécurisée pour une conservation optimale. Nos sommeliers expérimentés sont à votre disposition pour vous guider dans votre choix et vous conseiller sur les accords mets et vins qui sublimeront votre expérience gustative.

Que vous souhaitiez découvrir les vins de Bordeaux pour la première fois, agrandir votre collection personnelle ou offrir un cadeau exceptionnel à un proche, notre service client reste à votre disposition pour répondre à vos besoins.