Les vignes du Domaine Paul Janin et Fils
LE TERROIR DU BEAUJOLAIS
C’est à Romanèche-Thorins, au nord du Beaujolais sur l’appellation Moulin-à-Vent, que se sont établis les ancêtres d'Eric Janin. Ses 7,6 hectares de Gamay (100%) pour les rouges et de Chardonnay (100%) pour les blancs s’étendent sur le seul cru du Beaujolais qui ne comporte pas le nom de son village. Les deux cépages phares s'épanouissent sur des sols granitiques et pauvres, typiques de la région. Le domaine exploite également des vignobles à Chénas et Brouilly, les raisins y sont destinés aux négociants. Si ce type de sol permet initialement de créer de la faïence, la famille Janin a su en faire sortir des vins d’exception. Les rouges sont cultivés sur 7 hectares, tandis que les blancs s’étendent sur 0,6 hectare. L’entretien est méticuleusement réalisé et la viticulture est biologique.